샌딩빵 만드는 법

샌딩빵 만드는 법

지난 10일 동안 인터넷 전체의 화제와 인기 콘텐츠는 주로 음식, 건강, 기술, 엔터테인먼트 및 기타 분야에 집중되었습니다. 그 중에서도 음식 주제가 특히 주목을 받았는데, 특히 중국 전통 딤섬의 조리 방법이 주목을 받았습니다. 오늘은 자세히 소개해드리겠습니다샌딩 빵생산 방식을 통해 누구나 집에서 맛있는 샌딩빵을 쉽게 만들 수 있습니다.

1. 샌딩바오즈(Sanding Baozi)의 유래와 특징

샌딩빵은 장쑤성 양저우(楊州)의 전통 간식이다. 그들은 맛있는 충전재, 얇은 껍질, 풍부한 충전재로 유명합니다. 샌딩이란 깍둑썰기한 닭고기, 깍둑썰기한 고기, 깍둑썰기한 죽순을 말합니다. 세 가지 재료의 조합으로 빵의 맛이 풍부해지고 층이 뚜렷해집니다.

2. 샌딩빵 제작 재료

3. 샌딩빵을 만드는 단계

1. 국수 반죽

다용도 밀가루를 대야에 붓고 이스트와 따뜻한 물을 넣고 잘 섞은 후 반죽하여 매끄러운 반죽을 만듭니다. 젖은 천으로 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 정도 크기가 두 배로 부풀 때까지 1차발효합니다.

2. 충전재 준비

닭가슴살, 돼지고기, 죽순을 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 기름을 조금 두르고 잘게 썬 닭고기와 고기를 색이 변할 때까지 볶은 후 잘게 썬 죽순을 넣고 볶습니다. 연한 간장, 진한 간장, 설탕, 소금을 넣어 맛을 낸 후 마지막으로 참기름을 뿌리고 잘 저어 식혀줍니다.

3. 빵 만들기

발효된 반죽을 치대고 수축시킨 후 작은 조각으로 나누어 가운데가 두껍고 가장자리가 얇은 반죽을 만듭니다. 적당량의 소를 덜어 반죽 중앙에 올려 놓고 접어서 빵 모양으로 감싸주세요.

4. 김이 나는 것

포장된 빵을 찜기에 넣고 15분간 2차 발효를 시켜주세요. 그런 다음 센 불로 15분간 찐 후 불을 끄고 3분간 끓인 후, 빵이 뭉치는 것을 방지하기 위해 뚜껑을 엽니다.

4. 샌딩빵의 영양가

5. 팁

1. 발효 중 온도에 주의하세요. 너무 높거나 너무 낮으면 발효 효과에 영향을 미칩니다.
2. 튀길 때 소를 너무 익히지 마십시오. 찌고 나면 맛이 텁텁해집니다.
3. 찜 중에 속 재료가 새는 것을 방지하기 위해 빵을 닫을 때 단단히 집어주세요.

6. 요약

샌딩빵은 맛있고 영양가 있는 전통 간식입니다. 만드는 과정이 조금 복잡하긴 하지만, 차근차근 따라하시면 ​​집에서도 쉽게 맛있는 샌딩빵을 만들 수 있습니다. 이 글이 모든 분들이 샌딩빵 만드는 방법을 익히고 맛있는 음식의 즐거움을 누리는 데 도움이 되기를 바랍니다.